全球定制型酶制劑生產及技術應用服務商 全國服務熱線400-0371-413
餅干專用酶是我公司針對酥性餅干、曲奇餅干、法式煎餅、威化餅干等產品的特性及生產工藝研制推廣的天然生物酶制劑，主要作用是改善提高產品口感、外觀、松脆度等，生物酶制劑因其具有添加量?。ㄒ话銉H需按面粉用量的萬分之二至萬分之八）、效果極其顯著、天然、衛生等特點，在餅干行業中作為一種新穎的食品添加劑得到越來越廣泛的應用，現在已經成為餅干行業不可或缺的生物技術解決方案。
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酶活虛標 產品標注10萬酶活，實際酶活6萬，造成水解不到位，間接增加用酶成本。
產品不穩定 缺少酶保護技術，酶活不穩定，造成產品質量波動。
酶解效果差 針對性不強，不同原料的結構不一樣，導致單體酶酶解效果單一，得率低、苦味重、口感差。
生產周期長 無酶解經驗及酶復配技術，反復測試，導致研發增加成本、間接延長生產周期
服務不到位 由于酶制劑的特殊性，如何使用，使用后出現問題，需及時解答，但是很多企業都不能及時為客戶解答
國內建立食品工業用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司，公司年產量達2000噸以上，產值超億，3條生產流水線，全方位滿足客戶大宗訂單需求。
立即咨詢公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求，企業通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質。
立即咨詢公司設有研發中心、品控中心，產品品種達上百種，針對不同行業與應用，依托全國院校技術團隊做支撐，與各個行業高精尖技術落地執行，根據客戶需求開發新產品和系統方案。
立即咨詢6道關鍵控制點檢測，全程品質保駕護航，采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術，生產完全滿足全球客戶需求的食品級、醫藥級、工業級、以及其它特殊指標要求的產品。
立即咨詢專注酶制劑研發生產15年，國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，80個代理銷售機構，產品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。
立即咨詢01降低面糊粘度，提高面漿的流動性及模具填度能力
02降低威化漿粘度，降低威化配方的含水量，
03降低配方油脂用量，令口感更爽脆，不粘牙
04 抑制面漿起團，生產更易操作
酥性餅干
威化餅干
法式薄餅煎餅
酶活定義：餅干酶可在和面時，用溫水預溶后直接加入面粉中，也可先正常打漿然后將事先用溫水溶解好的餅干酶制劑加入漿料中攪拌1-2分鐘，最后加入面粉攪拌完成后定型、烘烤。
產品規格：綜合酶活 特理性狀：淺褐色粉末 氣味：酶特有氣味 最適PH值：5.5-7.5 最適溫度：20-40℃ 添加量：30-50g/100kg面粉定 執行標準：GB1886.174細度：40目、60目、80目(可定制)
南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業的研究，創立于2004年，是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的酶解技術沉淀，東恒華道自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達100多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類酶制劑產品與技術服務；東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展讓世界酶力無限。
目前公司國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，國內建立食品工業用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司；公司年產量達2000噸以上，產值超億，建立了國內80個代理銷售機構，產品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數近100人，公司科研人員在公司占總人數的15—20% ，公司每年投入大量資金用于研發，致力于探索生物技術，為食品工業提供可持續生物解決方案。
