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      煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況? 頭條
      由于煙葉內源蛋白酶不足,沒法將有損質量的大分子物質水解為小分質物質,從而使得煙葉雜氣多而重,吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液,均勻噴灑到煙葉上,溫度在45℃、煙葉水分為25%、…
      蛋白酶水解法提高豆漿粉溶解性的優勢有哪些?

      蛋白酶水解法提高豆漿粉溶解性的優勢有哪些?

      酶解法是提高豆漿粉溶解性目前使用最廣、最常見的方法,具有安全性、效率高、反應條件溫和等特點,在植物蛋白飲料加工生產中得到了廣泛的應用。經蛋白酶解的豆漿粉溶解性會有所提高,極大程度地解決豆漿溶解性差等問…
      酶制劑助力燕麥奶分散性提高,口感順滑!

      酶制劑助力燕麥奶分散性提高,口感順滑!

      燕麥奶是一種常見的口感好、營養豐富的牛奶替代品,但燕麥制備燕麥奶乳一直存在較大的技術難度,主要是分散性、粘性以及穩定性等方面的問題,那我們要如何提高燕麥奶分散性呢?可通過蛋白酶、淀粉酶等專用酶制劑產品…
      酶解雞腿骨生產硫酸軟骨素的方法有哪些?

      酶解雞腿骨生產硫酸軟骨素的方法有哪些?

      處理雞腿骨下腳料大部分是采取丟棄方式,這樣無疑會造成資源的浪費以及污染環境,如果將雞腿骨進行合理開發利用,那對國家的經濟發展、社會進步來說是利大于弊的?,F如今,為提升雞腿骨附加值,最具有重要意義的項目…
      如何利用酶解技術生產貓糧誘食劑雞肝粉?

      如何利用酶解技術生產貓糧誘食劑雞肝粉?

      大多寵物誘食劑采用牛肉制成,可以滿足多種寵物食品的需要。但牛肉制品成本較高,也有一定的選擇性,為此需要開發成本低廉,同時滿足牛肉誘食劑無法滿足的寵物群體和一般寵物群體的需要,于是就有了采用雞肝生產貓糧…
      豆漿粉生產豆奶,看我如何選酶制劑?

      豆漿粉生產豆奶,看我如何選酶制劑?

      豆奶是一種新型固體飲料,從營養價值上看,豆奶中的大豆蛋白質含量高達40%,含有人體所必需的氨基酸,其賴氨酸的含量高于谷物,是植物性食物中含量最合理、最接近干人體所需比例的。豆漿粉是由大豆經烘干脫皮去牙…
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